Nenapsal jsi verzi serveru, ani seznam a verze všech pluginů, tak jen obecně - je to problém pluginu. Může to být špatná verze, nebo konflikt s jiným pluginem. Někdy jsou na vině permise, či jiné závislosti (ekonomický plugin, vault, atp.). Co vypisuje server v konzoli po zadání toho příkazu? Někdy se dá příčina vyčíst z logu hned při samotném startu serveru, když načítá pluginy.

Nerozumím větě

Celkově všechny pluginy, co jsme přidali fungovali

Zkusil bych:
1. nastartovat server jen s daným pluginem (bez všech ostatních)
a) pokud vše funguje, bude se pravděpodobně jednat o konflikt
b) pokud nefunguje, jedná se o špatnou, nebo nepodporovanou verzi pluginu/serveru

2. Pokud sám o sobě na serveru plugin funguje, tak dále vylučovací metodou identifikovat konfliktní plugin. Postupně vždy přidat další plugin, nastartovat server a zkusit, zda pořád vše funguje. Pak přidat po jednom další a to až do doby, kdy najdeš plugin, se kterém to zlobí.