Neexistuje jednotný postup.

Občas není problém, stringy jsou ve snadno editovatelném txt, dat, lng souboru
Občas je potřeba všelijakých utilit za export textů a fontů
Občas jsou ty postupy, jak se k tomu dostat, vyšší dívčí
Občas to nijak nejde (nejsi-li vývojář s language kitem)

Ve hrách zpravidla nefungují utility jako eXeScope či Resource Hacker.

Jako dobrý zdroj informací doporučím sekci Games - češtiny na Warforu, je tam přilepen pěkný článek
S Xentaxem tě nebudu zatěžovat či strašit

Last but not least, měl bys mít souhlas vývojářů, pokud chceš svou práci veřejně šířit. Případně tak činit pod křídly distributora. Či vlastní distribuci přenechat jemu (viz např. tady).

--
edit: obě hry mají na WF svoje thready, čeština (zatím?) neexistuje ani do jedné z nich.