K úvodnímu dotazu: myslím, že nedá. Našel jsem sice informace o "admininstrátorské konzoli", ale je to jen aprílový žert. Podobně na tom bude asi i Origin, BFG, Epic. Řešení ale existuje, v zálohování starších verzí her (u Uplay jsem to nezkoušel, nebyl důvod). Ale to se musí dělat hned, zpětně to nepůjde.