Train Valley - není to simulátor, ale spíš puzzle. Nicméně i když může grafický vzhled spoustu lidí na první pohled odradit, jedná se o celkem návykovou hru

Sid Meier's Railroads - Tahle hra by mohla tvým požadavkům odpovídat nejlépe

Potom mě napadá ještě Trainz, ale to už je podlě mě pro opravdové fanoušky železnice a je to spíše simulátor.

EDIT: Koukám že Sid Meier's Railroads znáš, potom ještě Railroad Pioneer