Uhlí si můžeš udělat v peci - dolů vložíš dřevěný latě a nahoru dřevo, z toho se ti udělá dřevěný uhlí. V angličtině Charcoal.
http://www.minecraftwiki.net/wiki/Charcoal_(Item)
Ale když začneš dolovat v nějaké jeskyni, tak uhlí je tam dost.
Recepty najdeš tady:
http://www.minecraftwiki.net/wiki/Crafting


A čas se zpomalit nedá, taky mě to štve.
Ale když proklepneš jednu dvě ovce, tak si můžeš udělat postel a do ní lehnout a noc pak do rána prospíš, jen musíš mít samosebou domeček a v něm světlo.
Ale když si nastavíš obtížnost Peaceful, tak v noci mobové nebudou a můžeš v klidu kutat.