Strýček Google radí :
1) Zkusit změnit rozlišení a frekvenci monitoru.
2) Když to nepůjde, zkusit smazat (a radši zálohovat) gta_sa.set v Dokumenty\GTA San Andreas User Files.
PS : Samozřejmě zkontrolovat, jestli máš nejnovější ovladače na grafárnu.